Gostinstvo in turizem
Podjetniški portret – RUNDICTES družba za kulinarični turizem d.o.o.
Podjetniški portret – RUNDICTES družba za kulinarični turizem d.o.o. Kako bi predstavili svojo dejavnost? Podjetje se ukvarja z gostinsko dejavnostjo. Gostilna Mahorčič, ki deluje v vasici Rodik, deluje že štiri generacije in je sodobna interpretacija jedi iz sestavin Krasa in Brkinov. Filozofija kuhinje je ohraniti okuse in vonje lokalnih kuhinj, v katerih se uporabljajo predvsem […]
Slovenija: Raziskovanje uporabnosti ostankov hrane
Foto: Shutterstock V Evropi se zavrže približno 20 odstotkov proizvedene hrane, na svetu pa tretjino. V Sloveniji pa so v ta obzir organizirali državno tekmovanje Uporabnost ostankov hrane. Namen dogodka je bila proučitev sprememb v odnosu do ostankov hrane skozi čas. Ugotovitve so prenesli tudi v sodobne recepte. Zveza za tehnično kulturo in center Grm […]
V Slovenijo prihajajo največja svetovna kuharska imena
V okviru European Food Summit, ki bo potekal od 16. do 19. marca, se bodo zvrstili številni dogodki, med njimi 18. marca tudi strokovni simpozij, ki bo prvič v Sloveniji na enem mestu gostil največja svetovna kuharska imena in velike ume s področja kulinarike, umetnosti ter medijskega sveta. V partnerstvu s Slovensko turistično organizacijo (STO) in Turizmom Ljubljana se bodo v […]
Obnovitveni tečaj angleškega jezika za gostince
5. novembra začenjamo z 40 urnim obnovitvenim tečajem angleškega jezika (v smislu osvežitve znanja), ki bo prilagojen izključno potrebam gostinskega delovnega okolja in z poudarkom na ustni komunikaciji z gosti. Tečaj bo vsakokrat (vsak ponedeljek) trajal 3 šolske ure. PREDAVATELJICA (native speaker): Jean McCollister je leta 1982 diplomirala na Univerzi Washington, Seattle, ZDA iz slovanskih […]
Terra Carsus – Kulinarika krasa, Bunčetova domačija – Dutovlje, 10. avgust 2018
Naj osvežimo spomine na vrhunski kulinarični dogodek v Dutovljah. Tokratna “kulinarična” poslastica je sestavljena iz nekaj utrinkov zabeleženih na dogodku, ki pa so le bleda slika neverjetnega petkovega vzdušja. Do naslednjega leta lepo pozdravljeni in lepa hvala vsem sodelujočim, sponzorjem kot tudi obiskovalcem! Skupaj ustvarimo več!
Javni razpis za izbiro ponudnikov subvencionirane študentske prehrane za leti 2019 in 2020
Na spletni strani Ministrstva za delo, družino, socialne zadeve in enake možnosti RS je objavljen Javni razpis za izbiro ponudnikov subvencionirane študentske prehrane za leti 2019 in 2020. Okvirna višina sredstev tega javnega razpisa je, skladno z drugim odstavkom 30. člena Zakona o izvrševanju proračunov Republike Slovenije za leti 2018 in 2019, 9.520.823,20 EUR in 7.140.617,40 EUR v letu 2020. Prvo odpiranje vlog bo […]
Delavnica Igor Jagodic: »Kaj bi kuhal, če bi imel gostilno na Krasu?«
Šola okusov je 10. aprila 2018, v Gostilni Mahorčič – Rodik, na delavnici »Kaj bi kuhal, če bi imel gostilno na Krasu?«, ki jo je vodil vrhunski chef Igor Jagodic, oprla na lokalno kulinariko. Udeleženci so bili deležni priprave menuja: brancin, brancinova koža, pena rdeče pese, dimljena kisla smetana, posušen ajdov biskvit, čemaž, čemaževo olje, hren, dashi z rdečo peso; telečji rep, […]
Spremljate nas lahko tudi na: