Izobraževanje HACCP – 28.11.2023
Datum: 28.11.2023
Čas:9:30 - 11:30
Na OOZ Sežana pripravljamo izobraževanje iz higiene živil, novosti na področju zakonodaje področja živil in označevanja alergenov v prehrani. Usposabljanje HACCP bo potekalo v torek, 28. novembra 2023, s pričetkom ob 9.30. uri, na OOZ Sežana.
Traja predvidoma 2 uri.
Traja predvidoma 2 uri.
VSEBINA:
– NOVOST: koncept kulture varnosti hrane,
– HACCP sistema; analiza tveganja, nadzor KKT in KT ter izvajanje korektivnih ukrepov,
– usklajenost dokumentacije HACCP s prakso in verifikacija sistema,
– zagotavljanje sledljivosti od dobavitelja, preko proizvodnega procesa, do prodaje,
– označevanje alergenov,
– usposabljanje zaposlenih,
– spremljajoči higienski programi (SHP).
– NOVOST: koncept kulture varnosti hrane,
– HACCP sistema; analiza tveganja, nadzor KKT in KT ter izvajanje korektivnih ukrepov,
– usklajenost dokumentacije HACCP s prakso in verifikacija sistema,
– zagotavljanje sledljivosti od dobavitelja, preko proizvodnega procesa, do prodaje,
– označevanje alergenov,
– usposabljanje zaposlenih,
– spremljajoči higienski programi (SHP).
Kategorija: Dogodki
Spremljate nas lahko tudi na: