HACCP – izobraževanje iz higiene živil in označevanja alergenov v prehrani je namenjeno vsem zaposlenim, ki delajo z živili. Na OOZ Sežana organiziramo usposabljanje HACCP v ponedeljek, 20. aprila 2026 od 9.30 do 12.00 ure.
Na usposabljanje se lahko prijavite na edo.cuk@ozs.si
Za prijavo potrebujemo sledeče podatke:
Ime
Priimek
Podjetje oz. plačnik
E-naslov
GSM
Poklic
Priimek
Podjetje oz. plačnik
E-naslov
GSM
Poklic
Fakturo prejmete po dogodku.
KOTIZACIJA na udeleženca, ki vključuje udeležbo na posvetu in gradivo znaša 80,00 EUR (+ ddv).
Za člane Območno obrtno-podjetniških zbornic in njihove zaposlene znaša 60,00 EUR (+ ddv);
za člane Območno obrtno-podjetniške zbornice Sežana s poravnano članarino znaša cena 40,00 EUR (+ ddv). Po članski ceni (40,00 EUR) lahko član prijavi 1 osebo, vsako nadaljnjo osebo pa po ceni 50,00 EUR + ddv.
Za člane Območno obrtno-podjetniških zbornic in njihove zaposlene znaša 60,00 EUR (+ ddv);
za člane Območno obrtno-podjetniške zbornice Sežana s poravnano članarino znaša cena 40,00 EUR (+ ddv). Po članski ceni (40,00 EUR) lahko član prijavi 1 osebo, vsako nadaljnjo osebo pa po ceni 50,00 EUR + ddv.
Izobraževanje izvajamo v okviru Programa za pospeševanje malega gospodarstva Občine Sežana, Divača, Hrpelje – Kozina in Komen.
Za vas smo pripravili program Izobraževanja HACCP, ki se priporoča za vse, ki pri svojem delu prihajajo v stik z živili.
Izobraževanje je namenjeno tako nosilcem živilske dejavnosti, kot posameznim odgovornim osebam, ki morajo znati ravnati z živili, v vseh fazah postopkov od pridelave, predelave do distribucije, kot tudi za vse zaposlene, ki pri delu prihajajo v stik z živili.
Iz programa izobraževanja:
• Predstavitev HACCP sistema in njegovih načel ter vzpostavitev v praksi;
• Mikrobiološki, kemični in fizikalni dejavniki tveganja in kako jih prepoznamo v praksi;
• Razumevanje tveganja za varnost hrane in doseganje višjega nivoja kulture varnosti hrane;
• Predstavitev spremljajočih higienskih programov, ki jih mora nosilec živilske dejavnosti izvajati, da zagotavlja skladnost poslovanja in preprečuje nastanek tveganja za zdravje potrošnika;
• Higiensko ravnanje z živili in zagotavljanje sledljivosti;
• Splošne higienske in zdravstvene zahteve za osebe, ki delajo v proizvodnji in prometu z živili.
• Predstavitev HACCP sistema in njegovih načel ter vzpostavitev v praksi;
• Mikrobiološki, kemični in fizikalni dejavniki tveganja in kako jih prepoznamo v praksi;
• Razumevanje tveganja za varnost hrane in doseganje višjega nivoja kulture varnosti hrane;
• Predstavitev spremljajočih higienskih programov, ki jih mora nosilec živilske dejavnosti izvajati, da zagotavlja skladnost poslovanja in preprečuje nastanek tveganja za zdravje potrošnika;
• Higiensko ravnanje z živili in zagotavljanje sledljivosti;
• Splošne higienske in zdravstvene zahteve za osebe, ki delajo v proizvodnji in prometu z živili.
Z dolgoletnimi izkušnjami na področju uvajanja in verificiranja HACCP sistema, vam lahko predstavimo številne dobre prakse in praktične primere.
Izvajalec:
NLZOH
Enota za varnost in kakovost živil Nova Gorica
NLZOH
Enota za varnost in kakovost živil Nova Gorica